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Agneau à la grecque et sauce à la menthe
(1 vote)
Agneau à la grecque et sauce à la menthe
Recette de chefs
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Préparer
20 min
Macérer
1 h
Cuire
20 min
Ingrédients clés
Côtelettes d'agneau
Huile d'olive
Jus de citron
Gousses d'ail
Thym
Marjolaine ou origan
Paprika doux
Vinaigre de vin blanc
Sucre
Menthe
Agneau barbecue à la marocaine
(1 vote)
Agneau barbecue à la marocaine
Recette du maître du Grill
Voir cette recette
Préparer
15 min
Macérer
Cuire
1 h 30
Ingrédients clés
Gigot d'agneau
Beurre salé
Gousses d'ail
Feuilles de menthe fraîches ou
Menthe séchée
Coriandre moulue
Paprika doux
Cumin moulu
Oignon
Jus de citron ou vinaigre blanc distillé
Gelée de menthe
Bouillon de poulet
Agneau du Cap
(3 votes)
Agneau du Cap
Recette du maître du Grill
Voir cette recette
Préparer
20 min
Macérer
4 h
Cuire
2 h
Ingrédients clés
Gigot d'agneau
Gousses d'ail
Gingembre frais
Sauce Worcestershire
Sauce soya
Cassonade
Moutarde de Dijon
Moutarde forte chinoise ou
Moutarde sèche
Citron
Huile végétale
Gousses d'ail
Bavette de boeuf marinée à la bière
(0 vote)
Bavette de boeuf marinée à la bière
Recette du maître du Grill
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Préparer
10 min
Macérer
2 h à 4 h
Cuire
5 min
Ingrédients clés
Bavette de boeuf
Origan séché
Cumin moulu
Gros sel
Huile d'olive
Oignons verts
Sauce Worcestershire
Bière brune
Sauce Aji
Bavette grillée et sauce Marchand de vin
(0 vote)
Bavette grillée et sauce Marchand de vin
Recette du maître du Grill
Voir cette recette
Préparer
20 min
Macérer
Cuire
40 min
Ingrédients clés
Fécule de maïs
Vin rouge sec
Bacon tranché
Échalote française
Ail
Champignons
Bouillon de boeuf
Persil plat
Gros sel
Huile d'olive
Onglet de boeuf
Bavette marinée aux pommes et aux échalotes
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Bavette marinée aux pommes et aux échalotes
Recette de chefs
Voir cette recette
Préparer
20 min
Macérer
2 h
Cuire
20 min
Ingrédients clés
Bavette de boeuf
Pomme verte
Sauce soya
Échalote française
Citronnelle
Jus de pomme
Gingembre
Vinaigre de riz
Cassonade
Chili
Anis étoilé
Bistecca alla fiorentina
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Bistecca alla fiorentina
Recette du maître du Grill
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Préparer
10 min
Macérer
4 h
Cuire
45 min
Ingrédients clés
Bifteck d'aloyau
Gros sel et poivre noir
Huile d'olive vierge extra
Herbes fraîches
Thym séché
Semoule de maïs
Crème 35%
Beurre ou huile d'olive
Boeuf à la mode d'Argentine
(1 vote)
Boeuf à la mode d'Argentine
Recette du maître du Grill
Voir cette recette
Préparer
15 min
Macérer
4 h
Cuire
10 min
Ingrédients clés
Bifteck de hampe ou bavette
Poivron vert
Gousse d'ail
Huile d'olive vierge extra
Vinaigre de vin rouge
Origan séché
Piment en flocons
Feuille de laurier
Boeuf grillé à la farine d'arachide
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Boeuf grillé à la farine d'arachide
Recette du maître du Grill
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Préparer
15 min
Macérer
2 h
Cuire
10 min
Ingrédients clés
Bifteck de surlonge désossé
Poivrons verts
Oignons
Farine d'arachide
Citron vert
Gousses d'ail
Piments scotch bonnet ou
Piments jalapeño
Gingembre frais
Huile d'arachide
Boeuf grillé, beurre au bleu
(1 vote)
Boeuf grillé, beurre au bleu
Recette de chefs
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Préparer
20 min
Macérer
Cuire
10 à 18 min
Ingrédients clés
Filet de boeuf
Beurre non salé
Fromage bleu (au choix)
Huile d'olive
Gousses d'ail
Persil frais
Bouts de côtes grillés à la coréenne
(0 vote)
Bouts de côtes grillés à la coréenne
Recette du maître du Grill
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Préparer
15 min
Macérer
2 h
Cuire
10 min
Ingrédients clés
Bouts de côtes de boeuf
Pomme-poire ou poire
Gousses d'ail
Oignons verts
Sauce soya
Huile de sésame orientale
Miel ou sirop d'érable
Saké ou xérès sec
Sucre
Graines de sésame noires
Pomme-poire ou poire asiatique
Oignon
Laitue romaine
Carotte
Brochettes d'agneau aux poivrons, ananas et tomates cerise
(0 vote)
Brochettes d'agneau aux poivrons, ananas et tomates cerise
Recette du public
Soumise par Louise
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Préparer
15 min
Macérer
14 à 24 h
Cuire
15 min
Ingrédients clés
Épaule d'agneau
Oignon rouge
Ananas frais
Poivrons verts
Poivron rouge
Tomates cerise
Sauce soja
Huile d'olive
Gousses d'ail
Basilic frais
Gingembre frais
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