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Recettes du public

Cette recette nous est gracieusement offerte par Jean Lanoix

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Préparation : 5 min
Macération : 3 h
Cuisson : 20 à 30 min

Trucs et conseils

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Commentaires

Filet de porc glacé à l'orange

Un goût d'orange irrésistible !

Pour personnes

Ingrédients

  • 900 g de filet de porc
  • Huile végétale
  • Pour la marinade
    • 30 ml de ketchup
    • 30 ml de sauce hoisin
    • 15 ml de vinaigre de riz blanc
    • 10 ml de zeste d'orange
    • 5 ml de sauce chili
    • 5 ml d'huile de sésame
    • 10 ml de sauce soya
    • 10 ml de poudre de curry

Instructions

  1. 1

    Préparation de la marinade

    Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les filets de porc et couvrir. Laisser mariner au réfrigérateur de 3 à 8 h.
  2. 2

    Brosser la grille du barbecue avec l'huile végétale et préchauffer pour une cuisson directe à feu moyen.

    Retirer les filets de porc de la marinade et éponger. Retourner une fois au cours de la cuisson. Cuire jusqu'à ce que le centre soit rose pâle, 20 à 30 min. Retirer les filets de porc du gril, couper en tranches et servir.