Recettes du public

Cette recette nous est gracieusement offerte par Marie-Sophie the Gril Woman

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Trucs et conseils

Les publications scientifiques des dernières années...

Un vrai bon hot-dog d'été avec un "p'tit goût de revenez-y". Un "steamé" sera pitoyable à côté d'une telle création !

1
Préparation de la salade de chou

Émincer le chou vert finement. Ajouter les carottes râpées. Verser le vinaigre et l'huile de canola. Bien mélanger et ajouter la harissa avec parcimonie, c'est très épicé ! Saler et poivrer au goût. Bien mélanger une dernière fois.
2
Préparation des chiens-chauds

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
Couper la baguette de pain en deux. Pour chaque section du pain, faire une incision en prenant soin de ne pas traverser le pain. Beurrer les faces intérieures du pain. Badigeonner les faces extérieures d'huile végétale pour éviter que le pain ne se déssèche durant la cuisson.
3
Piquer les merguez avec une fourchette à quelques endroits. Les faire cuire environ 10 min sur le gril. À mi-cuisson, ajoutez les pains et les retourner jusqu'à ce qu'ils soient grillés et dorés.

Trancher un avocat. Déposer saucisses, avocat, salade de chou et condiments dans le pain.