Retour aux résultats

Stevens Raichlen

Recettes du
maître du Grill

Cette recette a été conçue et réalisée par Steven Raichlen

0 / 5 (0 vote) Évaluer
Préparation : 5 min
Macération :
Cuisson :

Trucs et conseils

Barbecue en Amérique du Nord

En Amérique du Nord, 81 pour cent des foyers...

Commentaires

Trempette au jus de calamondin

Pour personnes

Ingrédients

  • 4 calamondins (petits agrumes décoratifs)
  • 4 petits piments forts (de type piments oiseau)
  • Lime

Instructions

  1. 1

    Couper 1/4 de la partie supérieure des calamondins et la jeter. Placer les fruits dans un bol, côté coupé sur le dessus, avec un piment. Au repas, presser le jus de calamondin dans le bol, puis trancher finement le piment au goût et déposer les tranches dans le jus. Utiliser ce mélange piquant et sur comme trempette.

Accompagnements suggérés

  • Poulet rôti à la citronnelle