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Stevens Raichlen

Recettes du
maître du Grill

Cette recette a été conçue et réalisée par Steven Raichlen

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Préparation : 5 minutes
Macération :
Cuisson :

Trucs et conseils

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Commentaires

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Pour personnes

Ingrédients

  • 250 ml de tahini
  • 130 ml de jus de citron frais
  • 60 ml d'eau
  • Du gros sel (casher ou de mer)

Instructions

  1. 1

    Mettre le tahini dans un bol à mélanger. Fouetter avec le jus de citron, le tahini deviendra plus lisse. Fouetter le mélange avec 60 ml (1/4 de tasse) d'eau chaude. La sauce tahini devrait épaissir. La sauce doit être épaisse et crémeuse, comme de la crème épaisse. Saler la sauce au goût.