Retour aux résultats

Stevens Raichlen

Recettes du
maître du Grill

Cette recette a été conçue et réalisée par Steven Raichlen

0 / 5 (0 vote) Évaluer
Préparation : 5 min
Macération :
Cuisson :

Trucs et conseils

Les meilleurs trucs de grand-mère

Nos grands-mères ont leurs secrets pour résoudre les...

Commentaires

Salsa verde

Pour personnes

Ingrédients

  • 250 ml de persil plat frais et ciselé
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 250 ml d'huile d'olive vierge extra, préférablement d'Amérique latine
  • Gros sel (casher ou sel de mer) et poivre noir fraîchement moulu
  • 2 tomates rouges bien mûres et épépinées, pelées et coupées en dés
  • 2 ou 3 anchois
  • 15 ml de câpres

Instructions

  1. 1

    Mettre le persil et l'ail dans un bol non métallique. Ajouter l'huile d'olive tout en fouettant. Saler et poivrer au goût. Ajouter la tomate le cas échéant et bien mélanger. La salsa ne doit être préparée que quelques heures avant d'être servie.