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Stevens Raichlen

Recettes du
maître du Grill

Cette recette a été conçue et réalisée par Steven Raichlen

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Préparation : 10 min
Macération :
Cuisson :

Trucs et conseils

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Commentaires

Salsa de tomate

Pour personnes

Ingrédients

  • 3 tomates fraîches coupées en dés
  • 2 échalotes hachées
  • 30 ml de ciboulette fraîche hachée
  • 30 ml de vinaigre de vin rouge
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 30 ml d'eau
  • 120 ml d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Instructions

  1. 1

    Dans un grand bol, mélanger le sel, le poivre, l'ail, le vinaigre et l'eau. Fouetter jusqu'à ce que tout le sel soit dissous. Ajouter l'huile d'olive en remuant constamment. Ajouter l'échalote, les tomates en dés et la ciboulette et mélanger à l'aide d'une cuillère.
  2. 2

    Servir avec, par exemple, le poulet sous brique.

Accompagnements suggérés

  • Poulet sous brique