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Stevens Raichlen

Recettes du
maître du Grill

Cette recette a été conçue et réalisée par Steven Raichlen

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Préparation : 10 minutes
Macération :
Cuisson :

Trucs et conseils

Barbecue en Amérique du Nord

En Amérique du Nord, 81 pour cent des foyers...

Commentaires

Relish de tomates de Tel-Aviv pour la dinde shawarma

Pour personnes

Ingrédients

  • 3 tomates rouges bien mûres, coupées en dés ½ cm (¼ de po), avec leur jus
  • 1 petit oignon rouge, coupé en dés de ½ cm (¼ de po)
  • 1 piment fort au choix (ou plus), épépiné et coupé en dés de ½ cm (¼ de po)
  • 60 ml de persil plat (facultatif)
  • 60 ml d'huile d'olive extravierge
  • 45 ml de jus de citron frais, ou plus selon le goût
  • Gros sel (casher ou de mer)

Instructions

  1. 1

    Mélanger les tomates, l'oignon, le piment, le persil, l'huile d'olive et le jus de citron dans un bol inoxydable et bien remuer. Rectifier l'assaisonnement en ajoutant, au goût, du sel et/ou plus de jus de citron (la relish doit être bien relevée).