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Stevens Raichlen

Recettes du
maître du Grill

Cette recette a été conçue et réalisée par Steven Raichlen

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Préparation : 5 min
Macération :
Cuisson : 5 min

Trucs et conseils

ABC de la sécurité alimentaire

L’été est associé à une...

Commentaires

« S'mores » au chocolat et à la banane cuisson directe au-dessus d'un feu de camp

Pour personnes

Ingrédients

  • 8 carrés de chocolat (5 cm ou 2 po de côté) équitable doux-amer ou mi-sucré
  • 8 guimauves ou plus, au goût
  • 1 banane équitable mûre, coupée de biseau en 8 tranches
  • 16 biscuits au sucre ou à la mélasse, au gingembre, à l'avoine et aux raisins, ou aux brisures de chocolat, faits maison avec du sucre équitable de préférence

Instructions

  1. 1

    Faire un feu de camp ou préparer le gril pour une cuisson directe et préchauffer à feu élevé ou allumer le rond d'appoint du barbecue au gaz s'il en a un.
  2. 2

    Au charbon de bois : faire un monticule avec les charbons de bois (ne pas installer la grille du dessus). Enfiler les guimauves sur des bâtons, des brochettes ou des fourchettes à s'mores et les faire griller au-dessus du feu.
  3. 3

    Rôtir les guimauves 2 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées ou les faire prendre en feu ; il suffit alors de souffler sur la guimauve pour l'éteindre avant qu'elle ne brûle complètement.
  4. 4

    Placer un carré de chocolat sur un biscuit. Déposer la guimauve, une tranche de banane et un autre biscuit par-dessus de manière à faire un sandwich. Déguster.