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Recettes conçues et réalisées par des chefs

Incluant les recettes du maître du Grill

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Préparation : 10 min
Macération :
Cuisson :

Trucs et conseils

Petit lexique du barbecue

Démystifions ce charabia une bonne fois pour toute !Le mot...

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Salade d'avocat et de pamplemousse

Pour personnes

Ingrédients

  • 2 avocats pelés et dénoyautés
  • 2 pamplemousses roses pelés
  • 45 ml d'huile d'olive
  • 30 ml de coriandre ciselée
  • 30 ml de jus de lime fraîchement pressée
  • Sel, au goût
  • Poivre fraîchement moulu, au goût

Instructions

  1. 1

    Prélever les suprêmes des pamplemousses et diviser chaque avocat en 8 tranches.

    Vidéo de l'étape
  2. 2

    Disposer les avocats et les pamplemousses dans une assiette de service et les arroser de jus de lime et d'huile. Parsemer de coriandre fraîche et servir.

    Vidéo de l'étape

Accompagnements suggérés

  • 4 / 5 Brochettes de poulet à la tequila et à la lime