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Recettes conçues et réalisées par des chefs

Incluant les recettes du maître du Grill

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Préparation : 10 min
Macération : 30 min
Cuisson : 10 min

Trucs et conseils

Le barbecue dans le monde

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Crevettes grillées à l'orientale

Pour personnes

Ingrédients

  • 12 grosses crevettes décortiquées
  • Quartiers de citron
  • Pour la marinade orientale
    • 80 ml d'huile d'olive
    • 15 ml de jus de citron fraîchement pressé
    • 2 gousses d'ail hachées
    • 1 pincée de poivre de Cayenne

Instructions

  1. 1

    Préparation de la marinade

    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

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  2. 2

    Sur le plan de travail, aligner les crevettes à plat de manière à avoir la tête vers le haut en forme de la lettre C ni plus ni moins. Verser la marinade sur les brochettes de crevettes et faire mariner au moins 30 min au frais.

    Préchauffer le barbecue à température élevée et huiler la grille.

    Vidéo de l'étape
  3. 3

    Faire cuire quelques minutes de chaque côté sur feu moyen-vif.

    Arroser d'un filet d'huile d'olive et d'un trait de jus de citron et servir.

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