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Recettes conçues et réalisées par des chefs

Incluant les recettes du maître du Grill

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Préparation : 10 min
Macération :
Cuisson :

Trucs et conseils

La culture biologique

Soucieux de leur alimentation, les consommateurs se tournent de...

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Crème au mascarpone

Pour personnes

Ingrédients

  • 250 ml de mascarpone
  • 60 ml de sucre granulé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 blanc d'oeuf
  • Vanille, au gout

Instructions

  1. 1

    Tempérer le mascarpone. Blanchir le jaune d'ouf avec le sucre et quelques gouttes de vanille.

    Vidéo de l'étape
  2. 2

    Ajouter le mascarpone à ce mélange. Dans un grand bol avec l'aide d'un fouet, montez le blanc d'ouf en neige avec le sucre. Incorporer le mélange, en pliant à la préparation précédente. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

    Vidéo de l'étape

Accompagnements suggérés

  • Abricots au miel et à la vanille