Grill & BBQ - Recettes.com
Accueil
Recettes
Recettes de chefs
Recettes du maître du Grill
Recettes du public
Toutes les recettes
Trucs et conseils
Concours
Publications
Mon coin du Grill
Devenez membre, c'est gratuit !
Ouvrir une session
Ordre :
Appréciation
Date de publication
Alphabétique
Recettes conçues et réalisées par des chefs
Incluant les recettes du maître du Grill
Sélectionnez un type de plat :
Tous
Autres
Desserts sur le gril
Entrées et hors-d'oeuvres
Marinades
Plats principaux
Salades et accompagnements
Sauces
Sels à frotter
Fruits de mer
(24)
Calmars
(1)
Crevettes
(10)
Homard
(3)
Huîtres
(2)
Langoustines
(1)
Moules
(3)
Palourdes
(2)
Pétoncles
(2)
Poissons
(26)
Bar
(3)
Espadon
(2)
Flétan
(1)
Lotte
(2)
Morue
(2)
Sardines
(1)
Saumon
(6)
Thon
(2)
Tilapia
(1)
Truite
(2)
Vivaneau
(1)
Végétarien
(133)
Fromages
(8)
Fruits
(29)
Légumes
(21)
Pâtisseries
(8)
Viandes
(72)
Agneau
(15)
Boeuf
(27)
Porc
(17)
Veau
(6)
Volailles
(38)
Caille
(1)
Canard
(3)
Dinde
(5)
Faisan
(1)
Oie
(1)
Poulet
(25)
Recherche par mots clés
Tous
Volailles (38)
1
2
3
4
Suiv.
Ailes de poulet à l'anis étoilé
(2 votes)
Ailes de poulet à l'anis étoilé
Recette du maître du Grill
Voir cette recette
Préparer
15 min
Macérer
2 h
Cuire
20 min
Ingrédients clés
Ailes de poulet
Sauce soya
Ketchup indonésien ou
Mélasse
Vin de riz ou xérès sec
Sucre
Huile de sésame
Poivre noir
Étoiles d'anis
Bâtons de cannelle
Ailes de poulet à la moutarde et au miel
(0 vote)
Ailes de poulet à la moutarde et au miel
Recette de chefs
Voir cette recette
Préparer
15 min
Macérer
1 h 30
Cuire
45 min
Ingrédients clés
Ailes de poulet
Sucre fin granulé
Miel
Moutarde de Dijon
Sauce soya
Jus de citron pressé
Tabasco
Brochettes de canard aux abricots
(1 vote)
Brochettes de canard aux abricots
Recette de chefs
Voir cette recette
Préparer
15 min
Macérer
4 h
Cuire
10 à 15 min
Ingrédients clés
Suprêmes de canard
Abricots séchés
Xérès
Sauce soya
Confiture d'abricots ou d'oranges
Huile végétale
Gousses d'ail
Gingembre
Brochettes de poulet à la tequila et à la lime
(1 vote)
Brochettes de poulet à la tequila et à la lime
Recette de chefs
Voir cette recette
Préparer
15 min
Macérer
2 h
Cuire
10 min
Ingrédients clés
Suprêmes de poulet
Tequila
Jus de lime pressée
Huile d'olive
Petits piments chili
Coriandre fraîche
Gousses d'ail
Brochettes de poulet tikka
(1 vote)
Brochettes de poulet tikka
Recette de chefs
Voir cette recette
Préparer
15 min
Macérer
3 h
Cuire
15 à 20 min
Ingrédients clés
Hauts de cuisse de poulet
Gousses d'ail
Coriandre fraîche
Gingembre frais
Garam masala
Cari
Huile végétale
Burger de dinde
(0 vote)
Burger de dinde
Recette de chefs
Voir cette recette
Préparer
15 min
Macérer
1 h
Cuire
15 min
Ingrédients clés
Fromage suisse
Pains à burgers au sésame
Laitue
Bacon
Cornichons à l'aneth
Dinde hachée
Petit oignon
Coriandre
Moutarde de Dijon
Poivre de Cayenne
Cailles grillées, sauce à l'ail
(0 vote)
Cailles grillées, sauce à l'ail
Recette de chefs
Voir cette recette
Préparer
20 min
Macérer
Cuire
20 min
Ingrédients clés
Cailles
Huile végétale
Gousses d'ail
Citron
Canard croustillant à la pékinoise
(0 vote)
Canard croustillant à la pékinoise
Recette de chefs
Voir cette recette
Préparer
20 min
Macérer
5 h
Cuire
50 min
Ingrédients clés
Cuisses de canard
Mélange de cinq épices
Crêpe chinoise
Oignons verts
Sauce soya
Huile végétale
Huile de sésame
Vinaigre de riz
Gingembre frais
Gousse d'ail
Anis étoilé
Sauce aux prunes
Sauce soya
Vinaigre de riz
Huile de sésame
Flocons de piment
Canard pékinois
(0 vote)
Canard pékinois
Recette du maître du Grill
Voir cette recette
Préparer
30 min
Macérer
12 h
Cuire
2 h
Ingrédients clés
Canard
Mélange de cinq épices
Gousses d'ail
Oignon vert
Gingembre frais
Huile de sésame foncée orientale
Sauce hoisin
Miel
Sauce soya
Vin de riz ou saké
Coq au vin sur canette
(0 vote)
Coq au vin sur canette
Recette du maître du Grill
Voir cette recette
Préparer
30 min
Macérer
5 h
Cuire
1 h 30
Ingrédients clés
Poulet
Oignon
Carotte
Céleri
Ail
Huile d'olive vierge
Thym frais
Laurier
Vin rouge
Herbes de Provence
Gros sel
Bacon tranché
Persil plat
Copeaux de chêne
Cuisses de poulet et rondelles de maïs style cajun
(0 vote)
Cuisses de poulet et rondelles de maïs style cajun
Recette de chefs
Voir cette recette
Préparer
15 min
Macérer
Cuire
25 min
Ingrédients clés
Cuisses de poulet
Épis de maïs frais
Huile végétale
Paprika
Sucre
Oignon en poudre
Ail en poudre
Moutarde séchée
Thym séché
Poivre de Cayenne
Cumin
Clous de girofle moulus
Dinde shawarma
(1 vote)
Dinde shawarma
Recette du maître du Grill
Voir cette recette
Préparer
15 minutes
Macérer
1 h à 4 h
Cuire
5 minutes
Ingrédients clés
Poitrine de dinde désossée
Curcuma moulu
Gros sel
Coriandre moulue
Cumin moulu
Poivre noir
Poivre blanc
Paprika fort ou poivre de Cayenne
Oignon
Huile d'olive extravierge
Pains pitas
Cornichons marinés à l'aneth
1
2
3
4
Suiv.