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Ailes de poulet à l'anis étoilé
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Ailes de poulet à l'anis étoilé
Recette du maître du Grill
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Préparer
15 min
Macérer
2 h
Cuire
20 min
Ingrédients clés
Ailes de poulet
Sauce soya
Ketchup indonésien ou
Mélasse
Vin de riz ou xérès sec
Sucre
Huile de sésame
Poivre noir
Étoiles d'anis
Bâtons de cannelle
Ailes de poulet à la moutarde et au miel
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Ailes de poulet à la moutarde et au miel
Recette de chefs
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Préparer
15 min
Macérer
1 h 30
Cuire
45 min
Ingrédients clés
Ailes de poulet
Sucre fin granulé
Miel
Moutarde de Dijon
Sauce soya
Jus de citron pressé
Tabasco
Brochettes de poulet à la tequila et à la lime
(1 vote)
Brochettes de poulet à la tequila et à la lime
Recette de chefs
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Préparer
15 min
Macérer
2 h
Cuire
10 min
Ingrédients clés
Suprêmes de poulet
Tequila
Jus de lime pressée
Huile d'olive
Petits piments chili
Coriandre fraîche
Gousses d'ail
Brochettes de poulet tikka
(1 vote)
Brochettes de poulet tikka
Recette de chefs
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Préparer
15 min
Macérer
3 h
Cuire
15 à 20 min
Ingrédients clés
Hauts de cuisse de poulet
Gousses d'ail
Coriandre fraîche
Gingembre frais
Garam masala
Cari
Huile végétale
Coq au vin sur canette
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Coq au vin sur canette
Recette du maître du Grill
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Préparer
30 min
Macérer
5 h
Cuire
1 h 30
Ingrédients clés
Poulet
Oignon
Carotte
Céleri
Ail
Huile d'olive vierge
Thym frais
Laurier
Vin rouge
Herbes de Provence
Gros sel
Bacon tranché
Persil plat
Copeaux de chêne
Cuisses de poulet et rondelles de maïs style cajun
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Cuisses de poulet et rondelles de maïs style cajun
Recette de chefs
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Préparer
15 min
Macérer
Cuire
25 min
Ingrédients clés
Cuisses de poulet
Épis de maïs frais
Huile végétale
Paprika
Sucre
Oignon en poudre
Ail en poudre
Moutarde séchée
Thym séché
Poivre de Cayenne
Cumin
Clous de girofle moulus
Fumer un gros poulet
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Fumer un gros poulet
Recette du maître du Grill
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Préparer
15 min
Macérer
Cuire
3 h
Ingrédients clés
Gros poulet
Bouillon de poulet
Citron
Cognac
Beurre
Copeaux de bois
Poitrines de poulet farcies à l'italienne (Calzone)
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Poitrines de poulet farcies à l'italienne (Calzone)
Recette du maître du Grill
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Préparer
20 min
Macérer
Cuire
15 min
Ingrédients clés
Poitrines de poulet
Basilic frais
Pepperoni
Prosciutto
Provolone
Sauge fraîche
Huile d'olive
Poulet afghan
(0 vote)
Poulet afghan
Recette du maître du Grill
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Préparer
15 min
Macérer
4 h
Cuire
30 min
Ingrédients clés
Cuisse de poulet
Yogourt nature
Gousse d'ail
Gingembre frais
Petit oignon
Citron
Poivre de Cayenne
Poivre noir moulu
Graines de cumin
Poulet boucane
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Poulet boucane
Recette du maître du Grill
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Préparer
20 min
Macérer
24 h
Cuire
1 h
Ingrédients clés
Poulets
Limes
Cassonade
Gousses d'ail
Oignons verts
Oignon
Persil italien frais
Piments scotch bonnet
Thym frais ou séché
Clous de girofle
Grains de poivre noir
Mélange de quatre épices
Piment noir
Rhum brun
Vinaigre de vin rouge
Poulet de Cornouailles en crapaudine
(0 vote)
Poulet de Cornouailles en crapaudine
Recette du maître du Grill
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Préparer
15 min
Macérer
30 min
Cuire
15 min
Ingrédients clés
Poulets de Cornouailles
Gros sel
Poivre noir
Piment fort
Ail
Romarin frais
Jus de citron
Huile d'olive vierge extra
Poulet en morceaux à la libanaise
(0 vote)
Poulet en morceaux à la libanaise
Recette de chefs
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Préparer
20 min
Macérer
2 h
Cuire
25 min
Ingrédients clés
Poulet entier
Huile d'olive
Cassonade
Cumin moulu
Gousses d'ail
Coriandre moulue
Paprika
Sel fin de table
Sucre fin granulé
Eau
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