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Brochettes de fruits de mer et beurre aux agrumes
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Brochettes de fruits de mer et beurre aux agrumes
Recette de chefs
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Préparer
15 min
Macérer
30 min
Cuire
10 min
Ingrédients clés
Grosses crevettes
Pétoncles
Orange
Pamplemousse
Huile d'olive
Citron
Coriandre fraîche
Gousses d'ail
Paprika
Sel et poivre
Calmars grillés
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Calmars grillés
Recette de chefs
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Préparer
15 min
Macérer
15 min
Cuire
5 min
Ingrédients clés
Calmars
Jus de lime pressée
Huile d'olive
Piment rouge
Sauce de poisson
Sucre
Cocktail de crevettes grillées et salsa méditerranéenne
(1 vote)
Cocktail de crevettes grillées et salsa méditerranéenne
Recette du maître du Grill
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20 min
Macérer
15 min
Cuire
5 min
Ingrédients clés
Crevettes géantes
Gros sel et poivre noir
Gousses d'ail
Estragon
Citrons
Huile d'olive vierge extra
Tomates
Concombres
Oignons
Câpres
Olives noires
Gros sel
Huile d'olive
Crabes à carapace molle grillés
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Crabes à carapace molle grillés
Recette du maître du Grill
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Préparer
15 min
Macérer
Cuire
6 à 12 min
Ingrédients clés
Mayonnaise
Piments jalapeño
Moutarde de Dijon
Jus de citron
Câpres
Ciboulette fraîche
Olives vertes dénoyautées
Persil frais
Pour
Huile d'olive extravierge
Crabes à carapace molle
Crevettes à la noix de coco
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Crevettes à la noix de coco
Recette du maître du Grill
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Préparer
20 min
Macérer
30 à 60 min
Cuire
6 min
Ingrédients clés
Crevettes géantes
Oignons
Poivrons verts
Poivrons orange, jaunes ou rouges
Feuilles de laurier
Lime
Gousses d'ail
Gingembre frais
Piments jalapeño
Lait de coco non sucré
Jus de lime pressée
Huile d'olive extra vierge
Gros sel
Poivre blanc
Coriandre ou persil frais
Crevettes au miel et sésame
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Crevettes au miel et sésame
Recette du maître du Grill
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Préparer
20 min
Macérer
30 à 60 min
Cuire
5 min
Ingrédients clés
Crevettes jumbo
Huile de sésame
Alcool de riz, saké ou xérès sec
Sauce soya
Miel
Graines de sésame
Sauce chili thaï
Mélange de cinq épices chinoises
Gousses d'ail
Oignons verts
Crevettes glacées au rhum
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Crevettes glacées au rhum
Recette du maître du Grill
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Préparer
20 min
Macérer
15 min à 1 h
Cuire
4 à 8 min
Ingrédients clés
Crevettes géantes
Gros sel
Citron
Huile d'olive
Bâtons de canne à sucre
Cassonade
Beurre salé
Rhum brun (Mount Gay)
Moutarde de Dijon
Vinaigre blanc
Cannelle moulue
Clous de girofle moulus
Crevettes grillées à l'orientale
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Crevettes grillées à l'orientale
Recette de chefs
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Préparer
10 min
Macérer
30 min
Cuire
10 min
Ingrédients clés
Grosses crevettes décortiquées
Citron
Huile d'olive
Citron
Gousses d'ail
Poivre de Cayenne
Demi-homards grillés à l'estragon
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Demi-homards grillés à l'estragon
Recette du maître du Grill
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Préparer
15 min
Macérer
Cuire
15 min
Ingrédients clés
Homards
Beurre
Estragon frais
Gros sel et poivre noir
Demi-homards grillés à la ciboulette
(1 vote)
Demi-homards grillés à la ciboulette
Recette du maître du Grill
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Préparer
15 min
Macérer
Cuire
15 min
Ingrédients clés
Homards
Beurre
Ciboulette fraîche
Gros sel et poivre
Fruits de mer grillés d'Essaouira
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Fruits de mer grillés d'Essaouira
Recette du maître du Grill
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Préparer
15 min
Macérer
Cuire
10 min
Ingrédients clés
Crevettes
Sardines fraîches
Merlans ou dorades entiers
Calmars entiers
Huile d'olive vierge extra
Gros sel ou sel marin
Poivre noir fraîchement moulu
Cumin
Tomates mûres
Gros oignons rouges
Persil plat frais
Jus de citron pressé
Vinaigre de vin rouge
Homard au beurre de corail
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Homard au beurre de corail
Recette du maître du Grill
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Préparer
10 min
Macérer
Cuire
25 min
Ingrédients clés
Beurre salé
Ail
Herbes fraîches
Homards du Maine
Gros sel
Beurre de corail
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