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Brochettes de fruits de mer et beurre aux agrumes
(1 vote)
Brochettes de fruits de mer et beurre aux agrumes
Recette de chefs
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Préparer
15 min
Macérer
30 min
Cuire
10 min
Ingrédients clés
Grosses crevettes
Pétoncles
Orange
Pamplemousse
Huile d'olive
Citron
Coriandre fraîche
Gousses d'ail
Paprika
Sel et poivre
Cocktail de crevettes grillées et salsa méditerranéenne
(1 vote)
Cocktail de crevettes grillées et salsa méditerranéenne
Recette du maître du Grill
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Préparer
20 min
Macérer
15 min
Cuire
5 min
Ingrédients clés
Crevettes géantes
Gros sel et poivre noir
Gousses d'ail
Estragon
Citrons
Huile d'olive vierge extra
Tomates
Concombres
Oignons
Câpres
Olives noires
Gros sel
Huile d'olive
Crevettes à la noix de coco
(1 vote)
Crevettes à la noix de coco
Recette du maître du Grill
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Préparer
20 min
Macérer
30 à 60 min
Cuire
6 min
Ingrédients clés
Crevettes géantes
Oignons
Poivrons verts
Poivrons orange, jaunes ou rouges
Feuilles de laurier
Lime
Gousses d'ail
Gingembre frais
Piments jalapeño
Lait de coco non sucré
Jus de lime pressée
Huile d'olive extra vierge
Gros sel
Poivre blanc
Coriandre ou persil frais
Crevettes au miel et sésame
(1 vote)
Crevettes au miel et sésame
Recette du maître du Grill
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Préparer
20 min
Macérer
30 à 60 min
Cuire
5 min
Ingrédients clés
Crevettes jumbo
Huile de sésame
Alcool de riz, saké ou xérès sec
Sauce soya
Miel
Graines de sésame
Sauce chili thaï
Mélange de cinq épices chinoises
Gousses d'ail
Oignons verts
Crevettes glacées au rhum
(0 vote)
Crevettes glacées au rhum
Recette du maître du Grill
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Préparer
20 min
Macérer
15 min à 1 h
Cuire
4 à 8 min
Ingrédients clés
Crevettes géantes
Gros sel
Citron
Huile d'olive
Bâtons de canne à sucre
Cassonade
Beurre salé
Rhum brun (Mount Gay)
Moutarde de Dijon
Vinaigre blanc
Cannelle moulue
Clous de girofle moulus
Crevettes grillées à l'orientale
(1 vote)
Crevettes grillées à l'orientale
Recette de chefs
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Préparer
10 min
Macérer
30 min
Cuire
10 min
Ingrédients clés
Grosses crevettes décortiquées
Citron
Huile d'olive
Citron
Gousses d'ail
Poivre de Cayenne
Fruits de mer grillés d'Essaouira
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Fruits de mer grillés d'Essaouira
Recette du maître du Grill
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Préparer
15 min
Macérer
Cuire
10 min
Ingrédients clés
Crevettes
Sardines fraîches
Merlans ou dorades entiers
Calmars entiers
Huile d'olive vierge extra
Gros sel ou sel marin
Poivre noir fraîchement moulu
Cumin
Tomates mûres
Gros oignons rouges
Persil plat frais
Jus de citron pressé
Vinaigre de vin rouge
Mousse de crevettes sur canne à sucre à la vietnamienne
(0 vote)
Mousse de crevettes sur canne à sucre à la vietnamienne
Recette du maître du Grill
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Préparer
2 h
Macérer
Cuire
10 à 15 min
Ingrédients clés
Grosses crevettes décortiquées
Ail
Oignon vert
Sucre
Sauce de poisson
Huile d'arachide
Sauce piquante thaï
Canne à sucre
Paella sur le gril
(0 vote)
Paella sur le gril
Recette du maître du Grill
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Préparer
30 min
Macérer
15 min
Cuire
1 h
Ingrédients clés
Filaments de safran
Huile d'olive extra vierge
Oignon moyen
Poivron rouge
Saucisse chorizo
Gousse d'ail
Tomate mûre
Riz bomba ou à grains courts
Vin blanc sec
Bouillon de poulet
Poulet ou
Poulet de Cornouailles
Palourdes du Pacifique
Moules
Crevettes
Calmars
Persil plat
Saté de crevettes à la balinaise
(0 vote)
Saté de crevettes à la balinaise
Recette du maître du Grill
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Préparer
10 min
Macérer
2 h
Cuire
5 min
Ingrédients clés
Crevettes géantes
Ketchup indonésien (ketjap manis) ou
Sauce soya régulière et mélasse
Gousses d'ail
Coriandre
Citron vert
Sucre de palme ou
Cassonade dorée
Huile végétale