Recettes conçues et réalisées par des chefs

Incluant les recettes du maître du Grill

0 / 5 (0 vote) Évaluer
Préparation : 15 min
Macération : 30 min
Cuisson : 10 min

Trucs et conseils

Les fruits de mer

Retrouvés en eaux douces comme en eaux salées, les...

Commentaires

Burger de porc et de veau Accompagné de sauce andalouse

Pour personnes

Ingrédients

  • 350 g de porc haché
  • 120 g de veau haché
  • 250 ml de tomates séchées hachées
  • 60 ml d'oignons verts ciselés
  • 80 ml de basilic ou estragon frais hachés
  • 30 ml de chapelure
  • 10 ml d'ail haché
  • Sel et poivre, au goût
  • Huile d'olive, pour badigeonner
  • 4 Pains à burger

Instructions

  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol.  Façonner quatre boulettes et réserver au frigo au moins 30 min.

    Vidéo de l'étape
  2. 2

    Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler la grille. 

    Badigeonner d'huile d'olive les burgers et faire griller 10 à 12 min de chaque côté.

    Vidéo de l'étape
  3. 3

    Servir garni de sauce andalouse.

Accompagnements suggérés

  • Sauce andalouse