Recettes conçues et réalisées par des chefs

Incluant les recettes du maître du Grill

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Préparation : 15 min
Macération : 45 min
Cuisson : 15 min

Trucs et conseils

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Burger d'agneau grillé Accompagné de crème sûre au chili

Pour personnes

Ingrédients

  • 1 kg d'agneau haché
  • 1 oignon haché
  • 250 ml de persil plat haché
  • 1 piment vert cubanelle (ou autre)
  • Sel et poivre
  • 8 pains Kaiser
  • 1 tomate rouge
  • ½ laitue Boston

Instructions

  1. 1

    Passer  l'oignon, le persil et le piment au robot pour hacher le plus finement possible. Ajouter le mélange à la viande et assaisonner au goût. Faire reposer l'appareil 45 min au frais.

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  2. 2

    Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler la grille.

    Diviser le mélange en parts égales. Façonner les boulettes. Badigeonner chaque boulette d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Assaisonner de sel et de poivre.

    Vidéo de l'étape
  3. 3

    Griller la viande 12 à 15 min en les retournant à mi-cuisson.

    Servir dans un pain Kaiser avec un peu de crème sûre au chili, des tranches de tomate et une feuille de laitue boston.

    Vidéo de l'étape

Accompagnements suggérés

  • Crème sûre au chili