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Recettes conçues et réalisées par des chefs

Incluant les recettes du maître du Grill

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Préparation : 20 min
Macération :
Cuisson : 10 min

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Abricots au miel et à la vanille Servi avec crème au mascarpone

Pour personnes

Ingrédients

  • 8 abricots mûrs mais fermes
  • 180 ml de pistaches concassées
  • 45 ml de miel
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 5 ml d'extrait de vanille

Instructions

  1. 1

    Préchauffer le barbecue à feu modéré et huiler le gril.

    Couper les abricots en deux, retirer les noyaux et déposer les moitiés d'abricots dans un plat creux. Réserver.

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  2. 2

    Mélanger dans un bol le miel, l'huile d'olive et la vanille. Verser le mélange sur les abricots et faire macérer environ 15 min.

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  3. 3

    Découper des rectangles de feuilles d'aluminium. Déposer deux abricots marinés et parsemer des pistaches concassées. Fermer hermétiquement les papillotes.

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  4. 4

    Déposer sur le gril. Cuire environ 10 min et servir avec un peu de crème au mascarpone.

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Accompagnements suggérés

  • Crème au mascarpone